【プレスリリース】一風堂OBの店主が集結しコラボラーメンが爆誕！ 2400人が来店したイベントがパワーアップして帰って来た！
一風堂OBの店主が集結しコラボラーメンが爆誕！
2400人が来店したイベントがパワーアップして帰って来た！
2023年8月27日～30日に開催された、一風堂岡山店と麺酒一照庵によるコラボラーメンのイベントは、４日間での総来客数は2400人を記録するなど大きな反響を呼びました。今回は東京の有名店ソラノイロから宮﨑千尋氏が参戦！大きくパワーアップし2025年1月にコラボラーメンイベントが開催されることになりました。
■ソラノイロ 宮﨑千尋氏
ソラノイロは関東を中心に店舗を展開するミシュランガイドに掲載された有名店。麺、スープ、トッピングの全てに野菜を使用した『ベジソバ』を開発し業界に大きなインパクトを与えた。近年ではスーパーマーケット『ロピア』などを展開するOICグループと協業を開始し更なる注目を集めています。ソラノイロの代表を務める宮﨑千尋氏は一風堂創業者・河原成美氏から『変わらないために、変わり続ける』という言葉を受け継ぎ常に新しいことに挑戦し続けています。その精神は一風堂岡山店店主の森哲也氏、麺酒一照庵の大野浩史氏へと受け継がれ、何世代にもわたる師弟関係が築かれています。
■コラボラーメンについて
今回のコラボラーメンのテーマは、ソラノイロが経営する家系ラーメン・革新家TOKYO（東京駅）のラーメンが岡山県にて初お披露目！
各店の店主がスープ素材やトッピングなどを担当し特別な一杯をご用意します。
当日は各店舗コラボラーメンのみの提供となります
■革新家TOKYO紹介
ソラノイロが挑む新家系ラーメン店。東京ラーメンストリートにも店舗を構える『ソラノイロ』の新業態で、ミシュランガイド東京・ビブグルマンに掲載された店主が『家系ラーメンに革新を起こす！』をコンセプトにオープン。男女問わず愛される、一段階質の高い家系ラーメンを目指している。
■コラボラーメン提供期間
初日は一風堂岡山店、二日目は麺酒一照庵岡山本店の二店舗に分かれ提供します
■初日
開催日時 2025年1月7日（火）11：00～0：30（３００杯が売り切れ次第終了）
開催場所 一風堂岡山店 岡山市北区磨屋町2-3
■二日目
開催日時 2025年1月8日（水）11：00～22：45（３００杯が売り切れ次第終了）
開催場所 麺酒一照庵 岡山本店 岡山市北区中山下1-7-16
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【株式会社いちてらす】 代表取締役 大野 浩史
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麺酒 一照庵 岡山本店
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麺酒 一照庵 晴天櫓
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麺酒 一照庵-hanare-
エブリイOkanaka津高店
〒701-1145
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エブリイOkanaka津高店2Fフードコート内
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HP：https://www.mensake-issyoan.com/hanare.html
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麺酒 一照庵 倉敷天満屋店
〒710-0055
岡山県倉敷市阿知1-7-1 倉敷天満屋6階
TEL：086-426-2639
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